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李靥表示不需要，自己进了厨房，大理寺中午吃的是干炸里脊、虾仁豆腐跟醋溜西葫，分别装在三个大木盆里，每样都剩了一些，旁边还有个两个大木桶，一个桶里是七八个馒头，另一个是半桶白米饭。
菜已经凉透，再热也不好吃了，李靥刷干净一口小锅，在小灶前试了试温度，找出几颗鸡蛋跟葱，决定做蛋炒饭。
锅内放油，葱随便切几下丢进去煎出葱油，之后将葱捞出，鸡蛋打散倒进烧的冒烟的油锅里，快速划圈炒散，直到鸡蛋由嫩黄变成土黄色，散发出淡淡焦香味道，再将事先盛出来的米饭倒进去。
米饭性黏，难免会结成小块的饭团，李靥耐心地将那些饭团一一碾碎，变得颗粒分明，又不停的翻炒让它们水汽散尽，变得油亮诱人。
葱油的香裹进鸡蛋里，将米饭打扮得金灿灿的，最后加一小勺盐，炒匀，出锅。
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