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具体实施时，通常会采取两层容器的方式。
内部的小罐装有带冷却结冰的水，外部的大容器则装有水和逐渐加入的硝石。
随着硝石溶解，它持续吸收热量，最终使内罐中的水温降到冰点以下而结冰。
（这也是顾昭昭会准备大小两个盆子的原因。）
硝石溶于水后，可以使用降温结晶法或蒸发结晶法回收硝石，反复使用。
这种方法在没有现代制冷设备的古代，都被用来人工制冰，特别是夏季，满足祛热取凉，冷藏保鲜的作用。
小知识点：硝石初时写作‘消石’，在战国时期已用做医药。
其化学组成是硝酸钾。
硝石的主要成分是硝酸钾、硝酸钠，古人一般从盐湖、盐碱化土壤、溶洞沉积物、厕所土墙中获取硝石。
每当秋高气爽的季节，它通常呈皮壳状或盐花状析出来，出现在地面、墙角，这
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